子姜炒鸡湘菜做法

子姜炒鸡是一道湘菜经典菜品,以其独特的口感和美味备受人们喜爱。以下是子姜炒鸡的制作步骤:
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 子姜 1 块
- 青红椒各半个
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 子姜去皮切成小块,青红椒切成小块备用。
3. 蒜切末备用。
4. 锅中加入适量植物油,烧至六成热,放入鸡肉煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末煸炒出香味,再加入青红椒翻炒。
6. 加入子姜翻炒,再加入盐、糖、生抽和鸡精调味。
7. 加入煸炒好的鸡肉,继续翻炒均匀即可。
子姜炒鸡不仅美味可口,而且营养价值也很高。子姜具有保暖防寒、预防感冒、开胃健身的功效。鸡肉则富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提高身体免疫力。
以上就是子姜炒鸡的制作步骤和营养价值,希望您能喜欢这道美食。

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