欢乐海岸推荐美食

欢乐海岸推荐美食——红烧肉 【制作流程】 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 20 毫升 - 老抽 10 毫升 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
4. 将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒，煸炒均匀； 6. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 7. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅； 8. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 【适合人群】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、肝病等病人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女食用前应慎重；
3. 红烧肉的汤汁和油脂较多，因此血脂高、肥胖的人应该适量食用。 【注意事项】

1.红烧肉制作过程中应注意火候掌握，不要煮过头，否则肉质会过于干燥；
2. 制作好的红烧肉要保存在密封容器中，随时可食用；
3. 食用红烧肉时应注意卫生，不要将生肉直接食用。 红烧肉是一道美味可口的家常菜，无论是在家里还是外出就餐，都是不错的选择。让我们一起享受这份美食，感受欢乐海岸的独特魅力。

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