粤菜配方乳鸽做法

粤菜配方乳鸽做法详细介绍
制作流程：

1. 选用新鲜的乳鸽，去内脏和翅尖，洗净备用。
2. 热锅冷油，将鸽肉煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等调味料，煮开后加入乳鸽。
4. 用中火煮至汤汁浓稠，再加入适量清水，放入烤箱中烤制约15分钟，让乳鸽入味。
5. 取出乳鸽，淋上热油，撒上葱花和香菜即可。
适合人群：
乳鸽富含蛋白质、氨基酸、维生素B12等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。
禁忌：

1. 心脏病、高血压患者应减少或避免食用。
2. 乳鸽含有较多的脂肪，因此消化系统较弱的人不宜过多食用。
3. 孕妇、小孩和老年人应适量食用，避免引起消化不良等问题。
注意事项：

1. 乳鸽烤制的时间和温度应根据烤箱的性能进行调整。
2. 烤制过程中要经常检查乳鸽的入味情况，确保口感鲜美。
3. 乳鸽烤制后要淋上适量的热油，增加口感和香气。
粤菜配方乳鸽做法详细介绍
适合人群：
乳鸽富含蛋白质、氨基酸、维生素B12等营养成分，适合各个年龄段的人群食用。
禁忌：

1. 心脏病、高血压患者应减少或避免食用。
2. 乳鸽含有较多的脂肪，因此消化系统较弱的人不宜过多食用。
3. 孕妇、小孩和老年人应适量食用，避免引起消化不良等问题。
注意事项：

1. 乳鸽烤制的时间和温度应根据烤箱的性能进行调整。
2. 烤制过程中要经常检查乳鸽的入味情况，确保口感鲜美。
3. 乳鸽烤制后要淋上适量的热油，增加口感和香气。

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