粤菜蟹黄粉丝做法

粤菜蟹黄粉丝的做法如下：
材料：
- 蟹黄 200 克
- 粉丝 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将蟹黄切成小块，用葱姜蒜料酒生抽盐糖鸡精腌制 15 分钟。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹黄煸炒至变色。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入粉丝，继续煮 3 分钟，期间适当搅拌。
6. 加入盐和鸡精，再翻炒 1 分钟。
7. 起锅前加入一些糖调味即可。
粤菜蟹黄粉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。希望您喜欢这道美食！

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