粤菜干鲍鱼焖鸡家常做法

粤菜干鲍鱼焖鸡家常做法
【1】制作流程

1. 鸡肉切成块，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟；
2. 鲍鱼清洗干净，去除内脏和壳，切成小块；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香；
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒，煸炒至鸡肉变色；
6. 加入鲍鱼块，继续翻炒；
7. 加入适量的生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀；
8. 加入适量的水，焖煮15分钟，直到鸡肉和鲍鱼熟透；
9. 收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【2】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合以下人群：

1. 鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力；
2. 鲍鱼富含碘，有助于维持甲状腺的正常功能；
3. 这道菜口感鲜美，营养丰富，可以增强身体的抵抗力和免疫力。
【3】禁忌

1. 鲍鱼是一种海鲜食品，易过敏的人应慎重食用；
2. 鸡肉和鲍鱼都富含蛋白质，但摄入过多会导致体重增加，因此要适量食用；
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群，应在医生指导下食用。
【4】总结
粤菜干鲍鱼焖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。这道菜适合所有人群食用，尤其适合免疫力低下者和孕妇等特殊人群。但应注意适量食用，避免摄入过多的过敏原和能量。

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