粤菜谱的做法大全

粤菜谱的做法大全——Part 1：基础食材
【序号】1
【h2】
1.1 食材准备

1.
1.1 猪肉

1.
1.2 鸡蛋

1.
1.3 青菜

1.
1.4 姜

1.
1.5 蒜

1.
1.6 料酒

1.
1.7 生抽

1.
1.8 盐

1.
1.9 糖

1.
1.10 淀粉

1.
1.11 食用油
【p】
1.2 烹饪步骤

1.2.1 猪肉切成薄片

1.2.2 鸡蛋打散备用

1.2.3 青菜洗净切段

1.2.4 姜蒜切末备用

1.2.5 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色

1.2.6 加入姜末和蒜末继续煸炒

1.2.7 加入生抽、盐、糖和料酒，翻炒均匀

1.2.8 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀

1.2.9 加水，焖煮片刻

1.2.10 加入青菜，翻炒均匀

1.2.11 待青菜熟透，即可出锅
【h2】
1.3 食材准备

1.3.1 虾仁

1.3.2 鱼肉

1.3.3 豆腐

1.3.4 鸡蛋

1.3.5 葱花

1.3.6 盐

1.3.7 糖

1.3.8 淀粉

1.3.9 食用油
【p】
1.4 烹饪步骤

1.4.1 鱼肉切成小块，用盐和糖腌制一下

1.4.2 虾仁和豆腐切成小块

1.4.3 鸡蛋打散备用

1.4.4 热锅凉油，放入鱼肉煸炒至变色

1.4.5 加入姜末和蒜末继续煸炒

1.4.6 加入虾仁和豆腐，翻炒均匀

1.4.7 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀

1.4.8 加水，焖煮片刻

1.4.9 加入葱花，翻炒均匀

1.4.10 待葱花熟透，即可出锅
【h2】
1.5 食材准备

1.5.1 芒果

1.5.2 胡萝卜

1.5.3 西兰花

1.5.4 鸡蛋

1.5.5 盐

1.5.6 糖

1.5.7 淀粉

1.5.8 食用油
【p】
1.6 烹饪步骤

1.6.1 芒果切成小块，胡萝卜和西兰花切成小丁

1.6.2 鸡蛋打散备用

1.6.3 热锅凉油，放入胡萝卜和西兰花煸炒至变色

1.6.4 加入芒果和鸡蛋，翻炒均匀

1.6.5 加入盐、糖和淀粉，翻炒均匀

1.6.6 加水，焖煮片刻

1.6.7 待蔬菜熟透，即可出锅
【h2】
1.7 食材准备

1.7.1 糯米球

1.7.2 瘦肉

1.7.3 鸡蛋

1.7.4 姜

1.7.5 蒜

1.7.6 料酒

1.7.7 生抽

1.7.8 盐

1.7.9 糖

1.7.10 淀粉

1.7.11 食用油
【p】
1.8 烹饪步骤

1.8.1 瘦肉切成小块，用盐和糖腌制一下

1.8.2 糯米球切成小块

1.8.3 鸡蛋打散备用

1.8.4 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色

1.8.5 加入姜末和蒜末继续煸炒

1.8.6 加入生抽、盐、糖和料酒，翻炒均匀

1.8.7 加入糯米球，翻炒均匀

1.8.8 加水，焖煮片刻

1.8.9 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀

1.8.10 待鸡蛋熟透，即可出锅
【h2】
1.9 食材准备

1.9.1 蘑菇

1.9.2 鲍鱼

1.9.3 豆腐

1.9.4 鸡蛋

1.9.5 葱花

1.9.6 盐

1.9.7 糖

1.9.8 淀粉

1.9.9 食用油
【p】
1.10 烹饪步骤

1.10.1 蘑菇和鲍鱼清洗干净，切成小块

1.10.2 豆腐切成小块

1.10.3 鸡蛋打散备用

1.10.4 热锅凉油，放入蘑菇和鲍鱼煸炒至变色

1.10.5 加入姜末和蒜末继续煸炒

1.10.6 加入生抽、盐、糖和料酒，翻炒均匀

1.10.7 加入豆腐，翻炒均匀

1.10.8 加水，焖煮片刻

1.10.9 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀

1.10.10 待鸡蛋熟透，即可出锅
【h2】
1.11 食材准备

1.1
1.1 鱼蛋

1.1
1.2 瘦肉

1.1
1.3 鸡蛋

1.1
1.4 姜

1.1
1.5 蒜

1.1
1.6 料酒

1.1
1.7 生抽

1.1
1.8 盐

1.1
1.9 糖

1.1
1.10 淀粉

1.1
1.11 食用油
【p】
1.12 烹饪步骤

1.12.1 瘦肉切成小块，用盐和糖腌制一下

1.12.2 鱼蛋切成小块

1.12.3 鸡蛋打散备用

1.12.4 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色

1.12.5 加入姜末和蒜末继续煸炒

1.12.6 加入生抽、盐、糖和料酒，翻炒均匀

1.12.7 加入鱼蛋，翻炒均匀

1.12.8 加水，焖煮片刻

1.12.9 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀

1.12.10 待鸡蛋熟透，即可出锅

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