川菜热鸡的做法大全

川菜热鸡的做法大全:
一、材料准备

1. 鸡肉(鸡腿或鸡胸肉)洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜洗净,切成末。
3. 辣椒洗净,切成小块。
4. 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精备用。
二、步骤

1. 将鸡肉块放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟左右。
2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入辣椒块,继续煮5分钟左右。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮3分钟左右即可。
三、成品展示
热鸡煮制完成后,撒上一些葱花和辣椒面即可。这道川菜热鸡的做法大全,口感鲜美,肉质细嫩,深受人们的喜爱。

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