湘菜泡椒蒸鱼块的家常做法

湘菜泡椒蒸鱼块,是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。下面,我们将介绍一道家常做法。
步骤一:准备食材

1. 鱼肉(草鱼或鲫鱼)500克。
2. 泡椒10个。
3. 姜1小块。
4. 蒜3瓣。
5. 料酒1汤匙。
6. 生抽2汤匙。
7. 盐1茶匙。
8. 白胡椒粉1/2茶匙。
9. 鸡精1/2茶匙。
10. 食用油适量。
步骤二:腌制鱼块

1. 将鱼肉切成块状。
2. 用盐、料酒、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右。
3. 将泡椒、姜、蒜切碎备用。
步骤三:蒸鱼块

1. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中。
2. 加入适量的食用油,防止鱼块粘在一起。
3. 蒸15分钟左右,直到鱼块熟透。
步骤四:烹饪泡椒汁

1. 锅中加入适量食用油,烧热后加入泡椒、姜、蒜炒香。
2. 加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
3. 将炒好的泡椒汁盛出备用。
步骤五:成品展示

1. 将蒸好的鱼块取出,淋上泡椒汁。
2. 撒上葱花即可。
以上就是湘菜泡椒蒸鱼块的家常做法。泡椒的酸辣味道与鱼肉的鲜美相结合,使得这道菜口感鲜美、营养丰富。希望您喜欢这道美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/QUJib0PuyEY7.html