西芹炒肉粤菜做法

【西芹炒肉粤菜做法】
制作流程：

1. 准备食材：西芹、猪肉、蒜、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油等。
2. 将猪肉切成薄片，加入蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 西芹切成小段，用水冲洗掉表面的淀粉，热锅凉油，将西芹倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入西芹翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，期间要经常翻动，让肉和西芹煮得均匀。
6. 煮熟后加入适量的盐调味，撒上胡椒粉即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。西芹具有降低血压、保护心脏、增强免疫力等功效，猪肉富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。
禁忌：

1. 西芹中含有草酸，过量食用会对人体造成一定的伤害，引起胃肠不适、钙流失等问题。
2. 猪肉中含有脂肪，过量食用会增加人体脂肪摄入，不利于身体健康。
3. 这道菜在烹饪过程中需要注意火候，煮得不够熟会影响口感，煮得太过则会破坏食材的营养成分。
【西芹炒肉粤菜做法】
适合人群：所有人
制作流程：

1. 准备食材：西芹、猪肉、蒜、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油等。
2. 将猪肉切成薄片，加入蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 西芹切成小段，用水冲洗掉表面的淀粉，热锅凉油，将西芹倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入西芹翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，期间要经常翻动，让肉和西芹煮得均匀。
6. 煮熟后加入适量的盐调味，撒上胡椒粉即可。
适合人群：所有人
制作流程：

1. 准备食材：西芹、猪肉、蒜、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油等。
2. 将猪肉切成薄片，加入蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 西芹切成小段，用水冲洗掉表面的淀粉，热锅凉油，将西芹倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，加入西芹翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟，期间要经常翻动，让肉和西芹煮得均匀。
6. 煮熟后加入适量的盐调味，撒上胡椒粉即可。

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