手撕鱼湘菜做法大全图片

手撕鱼湘菜做法大全图片

配方:
- 鱼肉 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鱼肉切成块状,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒、葱继续炒香。
3. 倒入腌制好的鱼块,煸炒至鱼肉变色。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮 2 分钟。
6. 最后,手撕成小段,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 腌制鱼块时要入味,但也不要腌制过度,以免影响口感。
2. 煮鱼时要用中小火,保持汤汁浓稠,口感更好。
3. 手撕鱼块时要快速,以免煮的时间太久,影响口感。
以上就是手撕鱼湘菜做法大全图片的配方及做法流程。希望对你有所帮助。

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