湘菜苦菊菜做法大全窍门
星座大神
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2023-07-03 21:01:42
湘菜苦菊菜做法大全窍门
配方:
- 苦菊菜 250 克
- 辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
做法流程:
1. 将苦菊菜洗净,切成段,辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,放入苦菊菜翻炒,炒至稍微变软后加入辣椒继续翻炒。
3. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
4. 最后根据个人口味加入适量的水,焖煮5分钟左右,待苦菊菜入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病患者食用。同时,苦菊菜富含维生素C、膳食纤维等营养成分,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘等问题。
相关事项:
1. 炒苦菊菜时,应热锅凉油,避免油过热导致菜炒糊。
2. 苦菊菜炒好后加入适量的水,焖煮5分钟左右,待苦菊菜入味即可,避免过度煮炒。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
4. 食用时根据个人口味加入适量的鸡精、生抽等调味料,口感更佳。
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