粤菜芋头煮猪肉的做法

粤菜芋头煮猪肉的做法如下：
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 芋头 200 克
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 猪五花肉洗净，切成约 3 厘米见方的块，芋头去皮，切成约 2 厘米见方的块备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味，加入料酒，煮至香味挥发，加入猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，继续翻炒几分钟。
4. 加入适量的水，放入芋头块，盖上锅盖，用中火煮至芋头变软，汤汁浓稠即可。
温馨提示：

1. 芋头块一定要煮至变软，否则口感会不好。
2. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好进行调整。
3. 在翻炒猪肉和芋头的时候，一定要小心，以免翻炒过度导致肉块变硬。
粤菜芋头煮猪肉的做法简单易做，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的美食。

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