厦门四川菜家常菜做法

厦门四川菜家常菜做法
(1) 【川菜香辣可口的做法】
川菜的香辣可口是众所周知的,因此这里介绍一道香辣可口的川菜——香辣牛肉。
材料:
牛肉,干辣椒,花椒,姜,蒜,料酒,生抽,盐,糖,鸡精,植物油。
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加料酒和盐腌制15分钟。
2. 干辣椒和花椒炒香,备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中倒油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色。
5. 加入干辣椒和花椒炒香。
6. 加入姜和蒜末炒香。
7. 加入适量的生抽,糖,鸡精和适量清水,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让牛肉更加入味。
这道菜不仅香辣可口,而且肉质鲜嫩,非常适合家庭聚餐。
(2) 【川菜口味鲜美的做法】
川菜不仅香辣可口,而且口味鲜美,下面介绍一道口味鲜美的川菜——宫保鸡丁。
材料:
鸡胸肉,干辣椒,花生,葱,姜,蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,醋,植物油。
步骤:

1. 鸡胸肉切成小块,加料酒和盐腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成段,花生炒香备用。
3. 葱和姜切末备用。
4. 蒜切末备用。
5. 锅中倒油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,炒至变色。
6. 加入干辣椒,花生和葱,姜,蒜末炒香。
7. 加入适量的盐,糖,鸡精,生抽,醋和适量清水,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让鸡肉更加入味。
这道菜口味鲜美,肉质鲜嫩,非常适合家庭聚餐。
(3) 【川菜口感丰富的做法】
川菜的口感非常丰富,下面介绍一道口感丰富的川菜——水煮鱼。
材料:
草鱼,豆芽,重庆火锅底料,辣椒面,花椒,姜,蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,醋,植物油。
步骤:

1. 草鱼去鳞,去内脏,切成块状,加料酒和盐腌制15分钟。
2. 豆芽焯水备用。
3. 辣椒面,花椒炒香备用。
4. 姜和蒜切末备用。
5. 锅中倒油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒,炒至变色。
6. 加入重庆火锅底料炒香。
7. 加入豆芽和辣椒面,花椒炒香。
8. 加入适量的盐,糖,鸡精,生抽,醋和适量清水,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让鱼块和豆芽更加入味。

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