猪头肉和土豆怎么弄好吃，猪头肉炖土豆正宗做法

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本文目录

1. 王刚卤猪头肉教程
2. 猪头肉炖土豆正宗做法
3. 香辣猪头肉炒土豆的做法有哪些
4. 熟酱猪头肉炒什么好吃

王刚卤猪头肉教程

原料：清水70斤、筒子骨10斤、鸡架10斤、生姜片250克、料酒250克、精盐20克、香醋20克、香料一副。

封油配料：色拉油2500克、姜片100克、洋葱丝100克、大葱段100克、小葱100克。

猪头肉炖土豆正宗做法

用料

卤肉若干

土豆若干

白萝卜若干

胡萝卜若干

荷兰豆若干

大葱若干

干红辣椒一小把

青椒若干

黑胡椒粉若干

卤肉炖土豆（懒人菜）的做法步骤

步骤1

卤肉切块，各色菜滚刀切块备用，热锅倒油（油比平时少一些），红辣椒炝锅。

步骤2

倒卤肉翻炒两下（是为了让肉的香味充分挥发菜更好的吸收肉的香味儿），差不多后倒胡萝卜翻炒。（胡萝卜翻炒后营养和香味才会挥发。）

步骤3

加冷水，倒土豆和白萝卜，大火炖煮，锅开转小火，加酱油（一定要提鲜的酱油，我用的是海天味极鲜），10分钟左右后放青椒，大葱段，黑胡椒粉。

步骤4

关火，利用锅的余温充分加热青椒和葱段，焖一会，开吃。

香辣猪头肉炒土豆的做法有哪些

材料：猪头肉500克、土豆1个，青椒2个，花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖适量。

做法：

1、青椒洗净切片，土豆洗净去皮切片，猪头肉切片。

2、首先起油锅，下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。

3、下猪头肉炝炒，把肉的油都逼出来，捞起备用。

4、下土豆片炝炒。

5、炒的差不多时，放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒。

6、加生抽、少许老抽上色，稍微加一点水、鸡精、糖翻炒即可出锅。

熟酱猪头肉炒什么好吃

可以搭配这些菜炒来吃:

酱炒猪头肉，青尖椒，洋葱，蒜苗，酸菜，凉拌猪头肉，豆芽，土豆，豆干，笋片，冬笋烩猪头肉，蒜香猪头肉。

其中，我觉得搭配辣椒炒来吃最好吃。

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