水煮茄子湘菜的做法视频

【水煮茄子湘菜的做法视频】
配方:
- 茄子 2个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将茄子去皮,切成小块,放入碗中备用。
2. 将辣椒去籽,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒块煸炒至变色。
6. 加入适量的水,烧开后加入茄子块。
7. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味。
8. 煮沸后转小火,盖上锅盖煮10分钟左右。
9. 最后加入蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和茄子爱好者。
注意事项:

1. 煮茄子的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 加入适量的水,可以使汤汁更加浓郁。

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