鸡蛋煎午餐肉粤菜做法大全

鸡蛋煎午餐肉粤菜做法大全
【菜谱名称】鸡蛋煎午餐肉粤菜做法大全
【食材】
- 午餐肉 200克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 橄榄油 适量
【制作步骤】

1. 将午餐肉切成薄片,用盐和黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 平底锅加入适量橄榄油,烧热后放入午餐肉,煎至两面金黄色。
4. 把煎好的午餐肉取出备用。
5. 将鸡蛋液倒入锅中,煎至蛋液凝固。
6. 将煎好的午餐肉放入锅中,与鸡蛋一起翻炒均匀,让鸡蛋午餐肉充分熟透。
7. 根据个人口味加入适量盐、黑胡椒粉调味即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者等。
【禁忌】

1. 午餐肉属于腌制食品,易上火,因此胃热、便秘、皮肤干燥者不宜多吃。
2. 鸡蛋本身富含胆固醇,过量食用会增加胆固醇水平,建议患有心血管疾病和蛋黄过敏的人少食。
【注意事项】

1. 煎午餐肉时火候要掌握好,不能过熟,也不能过生。
2. 鸡蛋液煎制时要掌握好火候,不要煎糊了。
3. 炒制鸡蛋午餐肉时要快速翻炒,以免时间过长导致口感变差。
鸡蛋煎午餐肉粤菜做法大全

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