鲜笋炒生鱼球做法粤菜

鲜笋炒生鱼球是粤菜中一道经典的菜品,采用鲜笋和生鱼烹制而成,味道鲜美,营养丰富。下面是该菜品的做法:
步骤一:准备好所需的食材,包括鲜笋、生鱼、葱、姜、蒜等。
步骤二:将鲜笋去皮、洗净,切成均匀的小块,生鱼去鳞、去骨,切成小块。
步骤三:将葱切成葱花,姜切成丝,蒜切末备用。
步骤四:热锅凉油,加入葱花、姜丝、蒜末煸炒出香味。
步骤五:加入生鱼块煸炒,煸炒至生鱼表面变色。
步骤六:加入鲜笋块,继续翻炒,直到鲜笋变软。
步骤七:加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
步骤八:最后加入清水,水量刚好没过食材,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
步骤九:装盘后撒上葱花即可。
鲜笋炒生鱼球是一道美味可口的粤菜菜品,营养丰富,味道鲜美。通过以上步骤,您可以自己动手制作这道经典菜品,享受美食的乐趣。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LwfmS4AYBtvy.html