鸽子汤肉怎么弄好吃？整只鸽子汤怎么炖好喝

很多朋友对于鸽子汤肉怎么弄好吃和整只鸽子汤怎么炖好喝不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 整只鸽子汤怎么炖好喝
2. 清炖鸽子肉的正确做法
3. 鸽子怎么炖汤好喝
4. 鸽子汤最正宗的炖法

整只鸽子汤怎么炖好喝

做法：

1.将鸽子放入开水中焯水，捞出后洗净备用。

2.将洗净的鸽子放在锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，大约可以盖过鸽子为宜。

3.加入红枣、枸杞、姜片和适量的料酒，盖上锅盖，小火煮2个小时左右，直到鸽肉变得很嫩。

4.在烹饪的最后10分钟，加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1.焯水是为了去除其表面的脏物，洗净是为了去除残留的碎骨等不必要成分，从而确保食品卫生安全。

2.煮鸽子汤时，炖的时间不要太长，否则鸽肉会变得过于嫩软，失去原有的口感。

3.在烹调的过程中，可以根据自己的口味加入其他调味品，例如胡椒粉、葱姜蒜等，也可以根据自身健康状况调节盐和油的使用量。

清炖鸽子肉的正确做法

清炖鸽子肉正确做法如下

材料：白扣10克，八角10克，鸽子300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

1.把鸽子去毛，剁成小块，冼净后，在开水焯一下。

2.放在水笼头下，冲洗干净。

3.然后把冼干净的肉块放入高压锅。加入陈皮，白扣，八角，党参，盐，料酒等。

4.盖上盖子，大火煮沸后，中火五分钟，再转小火五分钟即可关火。然后放味精，装入盆中。

鸽子怎么炖汤好喝

步骤/方式1

准备200克鸽子一只、剁块洗净备用

步骤/方式2

准备葱姜蒜各2克备用

步骤/方式3

砂锅放入鸽子肉、加水2L、加白酒10克、烧开撇去血沫、炖煮30分钟

步骤/方式4

准备白玉菇20克洗净备用

步骤/方式5

白玉菇放入砂锅、加入葱姜蒜、加食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克

步骤/方式6

小火继续炖煮20分钟即可

步骤/方式7

成品图

鸽子汤最正宗的炖法

原料：乳鸽1只，干贝15克，糯米50克，高丽参10克，姜片、大枣各少许，盐、鸡粉各适量。

做法：乳鸽去内脏，洗净。乳鸽放入沸水中汆透取出，在腹中加入干贝、高丽参、泡好的糯米。煲中加入清水，放入乳鸽，加姜片、大枣，上笼以小火蒸2小时，调入盐、鸡粉即可。

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