川菜泡椒土豆泥家常做法

川菜泡椒土豆泥家常做法
泡椒土豆泥是一道川菜,以其酸辣可口和营养丰富而闻名。下面是一个简单的泡椒土豆泥家常做法。
材料:
- 土豆
- 泡椒
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 醋
- 辣椒油
步骤:

1. 将土豆去皮,切成小块,放入水中煮熟,捞出沥干水分。
2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入泡椒和花椒继续炒香。
3. 加入煮熟的土豆块,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋和辣椒油,继续翻炒均匀。
5. 最后根据个人口味加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到土豆变软烂。
泡椒土豆泥是一道酸辣可口的美食,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,感受它的独特风味。

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