粤菜鸡丝汤做法大全图解

【粤菜鸡丝汤做法大全图解】

1. 准备好所有的材料，包括鸡丝、木耳、豆腐皮、鸡蛋等。
2. 将鸡丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 木耳和豆腐皮切成丝。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
6. 加入鸡丝煸炒至变色。
7. 加入木耳和豆腐皮丝继续煸炒。
8. 倒入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀煮3分钟。
10. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，再煮1-2分钟即可。
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1. 汤烧开后，放入香菜叶即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和素食者。
禁忌：

1. 感冒、发热、腹泻、肠胃不适等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 豆腐皮中含有石膏，容易引起胃胀、胃痛等不适症状，因此脾胃虚弱、胃寒的人不宜多吃。
粤菜鸡丝汤是一道美味营养的汤菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。制作过程中要注意食材的选择和烹饪技巧，让这道汤菜更加美味可口。

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