商丘美食开封站附近美食

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一、菜谱

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有肝病、肾病等疾病的人。 禁忌：

1.红烧肉的胆固醇含量较高，因此患有高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人应少吃或不吃；
2. 红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应该适量食用。
2. 鸡蛋 材料： - 鸡蛋 2 个 - 盐 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐和清水搅拌均匀；
2. 把搅拌好的鸡蛋液倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有肝病、肾病等疾病的人。 禁忌：

1.鸡蛋中的胆固醇含量较高，因此患有高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人应少吃或不吃；
2. 鸡蛋中的糖分较高，因此糖尿病患者应该适量食用。
3. 炒面 材料： - 面条 200 克 - 瘦肉丝 100 克 - 葱花 50 克 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.面条煮熟备用；
2. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味；
3. 加入瘦肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色；
4. 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀；
5. 加入煮熟的面条翻炒均匀； 6. 炒至面条熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有肝病、肾病等疾病的人。 禁忌：

1.炒面中的瘦肉丝含脂肪较高，因此患有肥胖、心血管疾病等疾病的人应少吃；
2. 炒面中的盐含量较低，因此儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人应适量食用。

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