粤菜芹菜的做法

粤菜芹菜的做法
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，但它的口感通常比较硬，不太容易入味。不过，只要掌握了正确的做法，芹菜也可以变得美味可口。下面是一份粤菜芹菜的做法，供您参考。
材料：
- 芹菜 250 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 植物油适量
步骤：

1. 将芹菜去叶留茎，切成斜段备用。
2. 蒜头去皮切成末备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入芹菜段煸炒，煮至芹菜变软。
5. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加适量水焖煮10分钟，直到汁汁浓稠即可。
温馨提示：
- 在炒芹菜时，不要过度翻炒，以免芹菜炒糊。
- 焖煮时间要根据口感来决定，如果芹菜太硬，可以多加一段时间。
- 如果想要芹菜更加入味，可以在炒芹菜时加入一些盐或者腌制一会儿。
粤菜芹菜的做法非常简单，只需要几步就可以做好。不仅可以作为一道家常菜，还可以作为配菜搭配其他菜肴食用。希望您能够喜欢这道菜品。

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