早糕的做法

早糕的做法
【1】食材准备
早糕是一种传统的中式糕点,以糯米粉为主料,口感软糯香甜。制作早糕需要准备以下食材:
- 糯米粉:250克
- 糖:100克
- 水:120毫升
- 植物油:适量
【2】制作步骤

1.将糯米粉加入碗中,加入120毫升水,搅拌成糯米粉糊。
2.将糖加入糯米粉糊中,搅拌至糖完全溶解。
3.将植物油倒入糯米粉糊中,搅拌均匀。
4.将糯米粉糊倒入平底锅中,用中小火煎至两面金黄色,取出备用。
5.将早糕模具内壁涂上一层植物油,将煎好的早糕放入模具中,按压平整。
6.将早糕取出,用刀子切成小块即可食用。
【3】小贴士

1.在制作早糕的过程中,水的量要掌握好,如果水太多,会导致早糕变得太软,不平整;如果水太少,会导致早糕变得太硬,口感不好。
2.在煎早糕的过程中,火要掌握好,如果火太大,会导致早糕煎糊,如果火太小,会导致早糕煎不透彻。
3.在制作早糕的时候,可以根据个人口味加入适量的红枣、红豆等食材,让早糕更加美味。
早糕是一种非常美味的中式糕点,制作起来也非常简单。如果你喜欢这种软糯香甜的早糕,不妨尝试一下自己制作一份,享受美食的乐趣。

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