湘菜炒小南瓜的做法窍门

湘菜炒小南瓜的做法窍门
配方:
- 小南瓜 1个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 小南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒煸炒至变软。
5. 加入小南瓜,翻炒至南瓜变软。
6. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让南瓜和辣椒都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和南瓜爱好者。
注意事项:

1. 炒小南瓜时,一定要翻炒至南瓜变软,避免炒糊。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精可以让这道菜更加美味。

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