蒸碗排骨怎么弄好吃视频(蒸碗排骨的做法)

星座大神 阅读:- 2023-07-13 10:38:50
蒸碗排骨怎么弄好吃视频(蒸碗排骨的做法)

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本文目录

  1. 传统鲁味蒸碗排骨的做法
  2. 黄焖排骨蒸碗的家常做法
  3. 排骨蒸碗家庭版
  4. 蒸碗排骨的做法

传统鲁味蒸碗排骨的做法

用料:猪小排500克

调料:食盐1/8小勺、姜3片、料酒1大勺、生抽1小勺、小葱3根、豆豉2大勺、白糖1小勺

做法


1.肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐和白糖

2.将豆豉切成碎粒后倒入排骨中

3.把食材和调料充分搅拌均匀,腌制30分钟

4.将排骨均匀的铺放在蒸盘上,放入蒸箱

5.蒸箱按普通蒸模式,100度40分钟

6.蒸好的排骨取出稍凉即可食用

黄焖排骨蒸碗的家常做法

步骤/方式1

冰箱冷冻的排骨:排骨剁小块,盐、葱、姜腌10分钟左右,放玉米淀粉、白面、鸡蛋抓拌均匀,放少许油再冷藏半小时,下油锅炸至金黄即可。

步骤/方式2

将排骨骨放入盘中。上面放一片生姜,一个八角。

步骤/方式3

另取小盆,放盐、胡椒粉、鸡精、生抽,加入适量开水,搅拌均匀。水量视食材量而放。

步骤/方式4

将配好的汤汁倒入排骨碗中,基本与排骨持平。

步骤/方式5

上笼中小火蒸1小时左右。有时间蒸2个小时更好。

步骤/方式6

时间到,出锅上桌了

排骨蒸碗家庭版

步骤/方式一

冰箱冷冻的排骨:排骨剁小块,盐、葱、姜腌10分钟左右,放玉米淀粉、白面、鸡蛋抓拌均匀,放少许油再冷藏半小时,下油锅炸至金黄即可。

步骤/方式二

将排骨骨放入盘中。上面放一片生姜,一个八角。

步骤/方式三

另取小盆,放盐、胡椒粉、鸡精、生抽,加入适量开水,搅拌均匀。水量视食材量而放。

步骤/方式四

将配好的汤汁倒入排骨碗中,基本与排骨持平。

步骤/方式五

上笼中小火蒸1小时左右。有时间蒸2个小时更好。

步骤/方式六

时间到,出锅上桌了

蒸碗排骨的做法

主料

排骨750g、豆豉100g

辅料

大蒜4瓣、姜适量、料酒2勺、白糖1勺、生抽1勺、酱油1勺、盐适量、淀粉1勺、食用油1大勺

步骤


1.排骨斩成小块儿,泡十分钟去血水,洗净控水。

2.姜蒜切碎,豆豉备好。

3.排骨装进盆里,姜、蒜、豆豉放进去。再加入料酒、白糖、生抽、酱油、盐、淀粉、食用油,拌匀。

4.盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。

5.放入碗上蒸,水开大火蒸25分钟。

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