萝卜牛腩锅怎么弄好吃视频(牛腩怎样炖最好吃视频王刚)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下萝卜牛腩锅怎么弄好吃视频的问题，以及和牛腩怎样炖最好吃视频王刚的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 什么锅炖肉好吃
2. 牛腩怎样炖最好吃视频王刚
3. 牛杂煲牛腩煲酱料做法有哪些
4. 萝卜炖牛肉，怎么做好吃

什么锅炖肉好吃

个人觉得用沙锅炖肉特别好吃，每个周末回家，就能看到老妈正在厨房里用一口特殊的锅在炖肉，厨房里满满都是香味。我们这地方的沙锅是用煤沙制成的，用这种锅炖肉炖汤非常的好吃，比铁锅、不绣钢锅什么的味道好太多了。新买来的沙锅，锅壁有微细气孔和吸水性,第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。

沙锅里炖点萝卜、猪大骨、五花肉，看着油腻，其实一点也不，汤很浓，肉入口即化。

这种用煤沙做的沙锅，浑身黑色，时间用得长的沙锅，周身发亮。

而且用煤沙制成的沙锅炖的大骨萝卜五花肉，看起来油腻，其实一点也不，特好吃。

牛腩怎样炖最好吃视频王刚

主料：牛腩500克

配料：芋头四个、嫩玉米一个

调料：红酒100克、番茄酱15克、盐适量、油适量、生姜一块、八角一个、桂皮一段、香叶两片

做法：

1、将牛腩切块。

2、牛腩冷水入锅，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫，煮十来分钟。

3、嫩玉米切成小段，芋头切成滚刀块。

4、锅里加入适量油，炒香番茄酱。

5、加入焯好水的牛腩，加入红酒翻炒。

6、加入芋头、嫩玉米稍微翻炒。

7、加入适量开水，大火再次烧开后改小火慢慢炖熟，如果着急就转到压力锅里煮。

8、炖熟后加入适量盐、少许生抽，翻匀出锅。

牛杂煲牛腩煲酱料做法有哪些

牛杂煲牛腩煲口感醇香，芳香四溢，鲜香味美，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，牛杂煲牛腩煲想要好吃，酱料也是关键，酱料就是用柱候酱、海鲜酱、蒜蓉辣酱、胡椒粉、十三香、南乳等制作而成，主要是比例要掌握好。

牛杂煲牛腩煲相信很多人都喜欢吃，是一道非常好吃的传统美食，味道鲜美，芳香四溢，口感醇香，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，牛杂煲牛腩煲想要好吃，酱料是关键，酱料也是牛杂煲牛腩煲的灵魂，酱料每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好，下面就来分享一下牛杂煲牛腩煲酱料做法有哪些。

一、牛杂煲牛腩煲的酱料做法一

1、准备食材：海鲜酱23克、柱候酱25克、花生酱25克、蚝油35克、蒜蓉辣酱10克、南乳10克、胡椒粉3克、十三香2克、冰糖25克

2、准备一个碗，碗里加入海鲜酱、花生酱、柱候酱、蒜蓉辣酱、南乳，再加入蚝油、胡椒粉、十三香、冰糖搅拌均匀就可以了，牛杂煲牛腩煲的酱料就做好了。

二、牛杂煲牛腩煲的酱料做法二

1、准备食材：豆瓣酱30克、海鲜酱35克、黄豆酱50克、酱油15克、蚝油40克、姜、蒜、洋葱

2、姜蒜洗干净切片，洋葱洗干净切小块，碗里加入豆瓣酱、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、酱油搅拌均匀，锅里加入一点油，油热把蒜、姜、洋葱放进去，炸干炸出香味后，把料渣捞出来，把搅拌好的酱料倒进去，快速翻炒均匀，炒至油变亮就可以了。

三、牛杂煲牛腩煲的酱料做法三

1、准备食材：柱候酱两勺、红葱酱一勺、南乳汁两勺、蚝油两勺、腐乳3块

2、准备一个碗，碗里加入柱候酱、南乳汁、红葱酱、蚝油，再加入腐乳，把腐乳捣碎，搅拌均匀就可以了，牛杂煲牛腩煲的酱料就做好了。

总结：牛杂煲牛腩煲的酱料就做好了，酱香浓郁，香味浓郁，牛杂煲牛腩煲的酱料，每个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好，上面三种牛杂煲牛腩煲的酱料做法都非常的简单好，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

萝卜炖牛肉，怎么做好吃

萝卜炖牛肉就是广东的萝卜焖牛腩

萝卜焖牛腩是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少！

制作方法

1）牛腩（一斤半左右）要先切成四五厘米见方的小块，锅中放凉水，把牛腩放入锅中煮，水滚后五分钟捞出，必须用凉水，如果用热水，牛肉表皮会很快变白变硬，里面的血水出不来。牛腩取出后，用温水洗干净。加生抽、料酒及胡椒粉稍微腌一下。

2）将萝卜加水大煮（不要盖锅盖），持续滚5分钟左右，煮掉萝卜的辣气。

3）炒锅上火，加入烹调油（2Tbs,30ml），在油五成熟时，放入蒜蓉（大约两瓣蒜）、姜片几片，把锅爆香，（这时锅应该离火，否则蒜蓉会焦）放柱侯酱（2tsp，可选），面豉酱（2tsp，可选），放两块腐乳（可选）在锅中炒碎炒香，把牛腩放入锅中翻炒到有熟色。

4）在牛腩挂匀腐乳后，炒锅加温水，水量以没过牛腩两指为宜，再加入拍裂的姜一块（乒乓球大小即可）、料酒（2Tbs,30ml）、八角三只、桂皮一小块、陈皮一小块（小指甲盖那么大即可，陈皮一定不能放多）、甘草片两片、小茴香一小把（大约三十粒）、少量老抽上色，

这时候不要放盐，盐要快熟的时候放(提前放盐，肉不容易熟)。开大火，开锅后（水滚后）转小火，（火一定不要太大，锅中不能有太多白烟冒出，只有小火慢慢炖肉才会软）。

5）牛腩炖一小时后，加入煮去了辣气的萝卜，并放糖（3Tsp,25ml，可选）。再炖大约四十五分钟，不要盖锅盖，不然会成萝卜牛腩汤。

6）在牛腩炖到够软烂且汤水收到只剩1/3的时候，放入盐（2Tsp,15ml）和葱段，翻匀。起锅并点上一点香油。这样一道牛腩就做好了。

总结：糖、盐、味精的比例可以自由掌握,每个人的口味不一样，可以作的时候尝一尝，味精过量加热会产生有害物质，如果一定要放，建议起锅的时候放，如果你喜欢美食关注我，我会定期更新作品。

文章到此结束，如果本次分享的萝卜牛腩锅怎么弄好吃视频和牛腩怎样炖最好吃视频王刚的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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