湘菜豆角鸡丁的做法

湘菜豆角鸡丁的做法
豆角鸡丁是一道经典的湘菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。制作方法简单易学,下面将介绍具体的步骤。
材料:
- 鸡肉(切成小块) 500 克
- 豆角(切成段) 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、淀粉、胡椒粉适量
步骤:

1. 鸡肉加入葱姜蒜料酒、盐、糖、生抽、淀粉腌制 20 分钟。
2. 豆角加入淀粉腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色。
4. 加入豆角翻炒均匀,加入适量胡椒粉、盐、糖调味。
5. 倒入适量的水,焖煮 5 分钟,待豆角熟透。
6. 加入葱姜蒜翻炒均匀,最后倒入适量的生抽,继续焖煮 1-2 分钟。
7. 收汁完成后,即可装盘食用。
豆角鸡丁制作简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美食。如果喜欢湘菜豆角鸡丁的做法,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也增强了动手能力。

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