湘菜豌豆腊肠汤的做法

湘菜豌豆腊肠汤的做法如下:
配方:
- 豌豆 50克
- 腊肠 200克
- 猪肉 100克
- 辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将豌豆洗净,去皮,切成小块备用。
2. 将腊肠洗净,切成小块备用。
3. 将猪肉洗净,切成小块备用。
4. 将生姜和大葱洗净,切成姜片和葱段备用。
5. 将辣椒洗净,切成小块备用。
6. 将料酒和盐放入杯中,加入适量的水,搅拌均匀备用。
7. 将锅加热,倒入适量的水,放入姜片和葱段,加入豌豆块,用中火煮沸。
8. 加入腊肠块,继续煮5分钟。
9. 加入猪肉块,继续煮5分钟。
10. 加入辣椒块,继续煮1-2分钟。
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1. 加入鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
12. 将汤煮沸后,转小火,盖上锅盖,煮10-15分钟,直到豌豆和肉类变软。
13. 最后,根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 在煮汤时,一定要注意火候,不要煮过头,否则会影响汤的口感。
2. 煮汤时,不要加入太多辣椒,以免影响口感。
3. 根据个人口味,可以适量调整盐的用量。

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