湘菜干煸菜带水的做法

湘菜干煸菜带水的做法
配方:
- 干煸菜 200 克
- 五花肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
做法流程:

1. 五花肉切成薄片,青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精调味。
4. 加入干煸菜,翻炒均匀,加入适量清水,焖煮约 5 分钟,直到干煸菜变软烂。
5. 最后,淋上适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 干煸菜要焖煮时间较长,所以要注意火候,以免煮糊。
2. 干煸菜带水制作,需要加入适量的水,因此要注意水分是否足够,以免影响口感。
3. 制作过程中,要适量控制食用油的用量,以免过于油腻。

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