湘菜干笋丝炒鸡蛋的做法

湘菜干笋丝炒鸡蛋的做法
干笋丝是湘菜中常用的食材之一,它不仅口感鲜美,还具有低脂肪、低糖、高蛋白的特点,是一种非常健康的菜肴。而炒鸡蛋则是湘菜中经典的菜品之一,它口感鲜美、营养丰富,是很多人喜爱的菜肴之一。那么,湘菜干笋丝炒鸡蛋的做法是怎样的呢?
我们需要准备以下食材:干笋丝、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱花等。
先将干笋丝用清水泡软,然后用刀切成丝状。将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,打散备用。
热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌,炒熟后取出备用。
热锅重新倒入一些油,放入葱花爆香,再加入干笋丝煸炒。
将炒好的鸡蛋倒入锅中,与干笋丝一起翻炒均匀,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉,继续翻炒几下。
最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
湘菜干笋丝炒鸡蛋的做法非常简单,只需要将干笋丝和鸡蛋一起炒制,加入适量的调料即可。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道干笋丝炒鸡蛋,它一定会让你胃口大开。
湘菜干笋丝炒鸡蛋的做法如下:
材料:干笋丝 200克,鸡蛋 3个,盐 适量,胡椒粉 适量,生抽 适量,料酒 适量,葱花 适量。
做法:

1. 将干笋丝用清水泡软,然后用刀切成丝状。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉,打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌,炒熟后取出备用。
4. 热锅重新倒入一些油,放入葱花爆香,再加入干笋丝煸炒。
5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,与干笋丝一起翻炒均匀,加入适量的生抽、料酒和胡椒粉,继续翻炒几下。
6. 最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。

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