原粒玉米怎么弄好吃？怎样炒干玉米粒脆好吃

大家好，原粒玉米怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎样炒干玉米粒脆好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于原粒玉米怎么弄好吃和怎样炒干玉米粒脆好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 玉米粒过期了能爆米花吗
2. 嫩玉米煮熟晒干怎么做好吃
3. 怎么做蛋黄玉米粒
4. 怎样炒干玉米粒脆好吃

玉米粒过期了能爆米花吗

建议过期的话最好不要用因为会对爆出来的爆米花口感产生影响。这要看个人体质，有些人胃肠道比较好，不会有什么不良反应，但是有些人很敏感，一吃错东西就会得急性肠胃炎。过期就不可以再吃了，玉米属于粮食，时间久了会发霉，生虫子，不可食用。

嫩玉米煮熟晒干怎么做好吃

可以炒着吃。

1、主料：晒干的嫩玉米粒300克、熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克

（实耗80克左右），精盐少许。

2、做法：玉米粒洗净，待用。

3、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

4、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

怎么做蛋黄玉米粒

随着人们对健康的重视，粗粮越来越受欢迎，而玉米就是受欢迎的粗粮之一。经常吃玉米，当然就得换着花样吃，而蛋黄玉米粒虽然多油，但是酥香甘甜、咸鲜味美，是很多小孩都喜欢的一道美食。

蛋黄玉米粒，可以说是咸蛋黄与玉米粒的完美碰撞，咸蛋黄的咸鲜、玉米粒的甘甜，再加上玉米粒经过油炸后的酥香，只要吃上一次，绝对久久不能忘怀。

蛋黄玉米粒，又叫金沙玉米粒，色泽金黄，看着十分诱人。如此高颜值的菜肴，其实做法并不太难，下面看看它的具体做法吧。

——【蛋黄玉米粒】——

材料：新鲜玉米、咸蛋黄、玉米淀粉

佐料：盐、白糖、料酒

——制作方法：

将咸蛋黄放入小碗中，加入一点料酒，放入蒸锅中隔水蒸熟，然后将其取出，用刀剁碎。将玉米粒掰下来，淘洗干净。锅中烧水，水开倒入玉米粒焯烫片刻，然后捞出沥干水分。在沥干水分的玉米粒中加入适量玉米淀粉，翻拌均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上淀粉，但玉米粒看起来还是分散不粘连的，然后用漏勺漏去多余的淀粉。锅中加入较多的食用油，油温6成热，抖动漏勺让玉米粒分散下锅，大火炸制1分钟左右，然后将玉米粒捞油捞出。调成小火，倒出锅中的油，无需刻意留油，倒入剁碎的咸蛋黄，翻炒至翻沙起泡，加入一点白糖，然后倒入炸好的玉米粒，翻拌均匀，让玉米粒全部裹上咸蛋黄，盛出装盘即可。——制作蛋黄玉米粒之小贴士——制作蛋黄玉米粒，玉米要选择嫩的新鲜的水果玉米，这种玉米不仅汁多味甜，而且色泽金黄，这样做出的蛋黄玉米粒好吃又好看。咸蛋黄可以直接购买生咸蛋黄，也可以用咸蛋煮熟后取出蛋黄使用。在蒸熟生咸蛋黄时，加入一点料酒，可以达到去腥的目的。玉米粒先进行焯水，一方面，焯水后的玉米粒在油炸时能减少吸油；另一方面，焯水后的玉米粒能更好的裹上淀粉。玉米粒焯水后要沥干水分再裹淀粉，如果水分太多，加入淀粉容易成糊状，从而使玉米粒粘连在一起。淀粉要选择粘性低的淀粉品种，如玉米淀粉等；千万不能使用粘性高的淀粉品种，如红薯淀粉等。炸制玉米粒时，油要多，并且大火高油温下入，这样炸出的玉米粒外面酥脆干香、里面鲜嫩多汁。炒制咸蛋黄时，油不要太多，只需有润锅的油即可。油太多炒出的咸蛋黄偏稀，不容易裹在玉米粒表面，成菜就不会颗粒分明。

以上就是蛋黄玉米粒的做法步骤和需要注意的细节问题，只要掌握了这些，就能做出色香味俱全的蛋黄玉米粒。

怎样炒干玉米粒脆好吃

玉米剥粒、清洗干净、沥干水份

2

圆椒去籽清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净切粒

3

猪肉清洗干净切粒、用生粉、酱油、盐、腌制10分钟

4

玉米焯水、捞起沥干

5

热锅放油、放姜爆香、放肉炒至断生

6

放玉米、圆椒、炒至圆椒断生

7

放盐、炒匀即可

关于原粒玉米怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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