爆炒肥肠湘菜版的做法视频

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配方:
- 肥肠 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒,放入肥肠煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀。
6. 加入辣椒末继续翻炒,直到辣椒变软。
7. 最后加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到肥肠熟透。
8. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合人群:这道菜适合各种人群食用,尤其是肠道健康人群。
注意事项:

1. 炒肥肠时不宜过久,以免肉质变硬。
2. 加入适量的盐和糖可以调味,但不宜过多。
3. 辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
4. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群应避免食用肥肠。

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