猪小肠煲烫怎么做好吃

【猪小肠煲烫怎么做好吃】

1. 材料准备
猪小肠 250 克
生姜 3 片
大葱 1 根
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
老抽 1 汤匙
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
2. 制作步骤
(1)先将猪小肠清洗干净,用剪刀剪成约 1 厘米的厚度。
(2)将猪小肠放入开水中焯水,煮沸后再煮 5 分钟,捞出沥干水分备用。
(3)将生姜和大葱切成末,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和适量清水,搅拌均匀成调料汁。
(4)将调料汁倒入猪小肠中,拌匀后放入冰箱腌制 30 分钟。
(5)取出腌制好的猪小肠,放入煲锅中,加入适量清水,放入姜片和葱段,煮沸后改小火煮 20 分钟。
(6)最后,将煲烫好的猪小肠取出,倒入碗中,撒上葱花即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合那些不能耐受动物蛋白的人群。
4. 禁忌
(1)猪小肠过于油腻,脾胃虚弱、腹泻、消化系统较弱的人不宜过多食用。
(2)患有心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
5. 注意事项
(1)在腌制猪小肠的过程中,一定要将猪小肠腌制透,这样煲烫出来的猪小肠才会更加入味。
(2)煲烫猪小肠的时间不宜过长,否则会影响口感。
(3)煲烫好的猪小肠要放入冰箱腌制 30 分钟,这样可以使猪小肠更加入味。
猪小肠煲烫是一道美味可口的家常菜,尤其适合那些不能耐受动物蛋白的人群。如果想尝试这道菜,可以按照上述制作步骤,制作一份属于自己的猪小肠煲烫。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RaQsGk16U2Q5.html