第九届金鹰美食

主题词：第九届金鹰美食

1.金鹰美食简介 第九届金鹰美食节将于2023年10月10日至12日在南京举行。这是一场集美食、文化、娱乐于一体的盛宴，汇聚了全球各地的美食，包括中国传统美食、西式美食、日式美食等。在这里，你可以品尝到来自南京本地以及周边地区的特色菜肴，还可以了解不同国家和地区的美食文化。
2. 详细菜谱 【第一款】红烧肉 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，大葱切段。
3. 热锅凉油，将猪肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽、老抽，继续煸炒。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开。 8. 转小火焖煮30分钟，直到猪肉块变得酥软入味。 9. 收汁，加入适量的盐调味即可。 适合人群：这道菜适合全家食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：红烧肉虽然美味，但含有一定的脂肪和热量，因此体胖、高胆固醇、高血压等人群不适合食用。 【第二款】酸辣土豆丝 材料： - 土豆2个 - 青椒1个 - 红椒1个 - 生姜适量 - 大葱适量 - 蒜适量 - 醋适量 - 糖适量 - 盐适量 - 油适量 制作流程：

1.将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝。
2. 将生姜切成丝，大葱切段。
3. 热锅凉油，将土豆丝和青红椒丝煸炒至变软。
4. 加入适量的盐、糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的醋，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮5分钟，直到汤汁浓稠。 7. 收汁，加入适量的盐调味即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和青少年。 禁忌：酸辣土豆丝虽然味道鲜美，但含有一定的淀粉和热量，因此体胖、高胆固醇、高血压等人群不适合食用。
3. 详细菜谱 【第一款】糖醋排骨 材料： - 猪排骨500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：

1.将猪排骨洗净，切成约2厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，大葱切段。
3. 热锅凉油，将排骨块放入煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽、老抽，继续煸炒。 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的八角、桂皮，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开。 9. 转小火焖煮30分钟，直到排骨变得酥软入味。 10. 收汁，加入适量的盐调味即可。 适合人群：这道菜适合全家食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：排骨虽然味道鲜美，但含有一定的脂肪和热量，因此体胖、高胆固醇、高血压等人群不适合食用。 【第二款】宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉200克 - 干辣椒10个 - 花生米100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 糖适量 - 盐适量 - 油适量 制作流程：

1.将鸡胸肉洗净，切成小块。
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽。
3. 花生米炒香备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将鸡肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面微黄。 6. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。 7. 加入适量的生抽、老抽，继续煸炒。 8. 加入适量的糖，翻炒均匀。 9. 加入适量的盐，翻炒均匀。 10. 加入花生米，翻炒均匀。 1

1.加入干辣椒，翻炒均匀。 1
2. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到汤汁浓稠。 1
3. 收汁，加入适量的盐调味即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：鸡胸肉虽然味道鲜美，但含有一定的脂肪和热量，因此体胖、高胆固醇、高血压等人群不适合食用。

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