冒菜配方怎么做

【冒菜配方怎么做】
冒菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其主要原料是鲜嫩的牛肉、鸡肉、豆腐、蔬菜等,搭配丰富的调料,口感鲜美,营养丰富。
下面是一份冒菜的配方,供您参考:
材料:
- 牛肉:200克
- 鸡肉:200克
- 豆腐:200克
- 蔬菜:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 花椒:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉、鸡肉、豆腐切成小块,蔬菜洗净备用。
2. 姜、蒜切末,辣椒切碎,花椒炒香备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜末、花椒炒香。
4. 加入辣椒切碎继续炒。
5. 加入牛肉、鸡肉、豆腐块煸炒。
6. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖、鸡精调味。
7. 加入蔬菜块翻炒。
8. 适量清水,沸腾后转小火煮约10分钟,让蔬菜入味。
9. 最后加入适量鸡精调味,翻炒均匀即可。
以上是一份简单的冒菜配方,可以根据自己的口味进行调整。另外,制作冒菜时一定要注意火候,不要煮过头,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RctdJkPy2SO7.html