粤菜酱香牛排的做法窍门

粤菜酱香牛排的做法窍门
(
1.1) 准备牛排
在烹饪酱香牛排之前，需要准备牛排。选用新鲜的牛排，切成合适的大小。在切牛排时，可以顺着肉纹切，这样可以让肉质更加鲜嫩。在切牛排之前，可以先用厨房纸擦拭一下牛排表面，这样可以防止细菌侵入。
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1.2) 腌制牛排
将切好的牛排放入容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，腌制20分钟。腌制牛排的时间不宜过长，否则肉质会变硬。
(
1.3) 煸炒酱汁
将腌制好的牛排放入平底锅中，加入适量的酱汁，煸炒均匀。酱汁可以根据个人口味加入适量的糖、酱油、醋和料酒。
(
1.4) 煮牛排
将炒好的酱汁倒入煮锅中，加入适量的水，将牛排放入锅中。将火调至中小火，煮约3分钟，直到牛排熟透。
(
1.5) 摆盘
将煮好的牛排取出，摆放在盘中。在牛排周围可以加上一些葱花、姜片和蒜瓣，这样可以增加牛排的香味。
适合人群：
酱香牛排是一道美味又健康的菜肴，适合所有人食用。
禁忌：
(2.1) 孕妇和小孩不要食用牛排。牛排中含有较高的蛋白质，如果孕妇和小孩食用过多，可能会导致消化不良和过敏反应。
(2.2) 患有胃病的人不要食用牛排。牛排中含有较高的脂肪和胆固醇，如果患有胃病，可能会加重症状。
(2.3) 老年人和患有过敏疾病的人不要食用牛排。牛排中含有较高的蛋白质和脂肪，可能会加重老年人和患有过敏疾病的症状。
制作流程：
(2.1) 准备牛排
在烹饪酱香牛排之前，需要准备牛排。选用新鲜的牛排，切成合适的大小。在切牛排时，可以顺着肉纹切，这样可以让肉质更加鲜嫩。在切牛排之前，可以先用厨房纸擦拭一下牛排表面，这样可以防止细菌侵入。
(2.2) 腌制牛排
将切好的牛排放入容器中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，腌制20分钟。腌制牛排的时间不宜过长，否则肉质会变硬。
(2.3) 煸炒酱汁
将腌制好的牛排放入平底锅中，加入适量的酱汁，煸炒均匀。酱汁可以根据个人口味加入适量的糖、酱油、醋和料酒。
(2.4) 煮牛排
将炒好的酱汁倒入煮锅中，加入适量的水，将牛排放入锅中。将火调至中小火，煮约3分钟，直到牛排熟透。
(2.5) 摆盘
将煮好的牛排取出，摆放在盘中。在牛排周围可以加上一些葱花、姜片和蒜瓣，这样可以增加牛排的香味。

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