鲫鱼炸过之后怎么弄好吃？鲫鱼炸了再炖如何做

今天给各位分享鲫鱼炸过之后怎么弄好吃的知识，其中也会对鲫鱼炸了再炖如何做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 炸好的小鲫鱼怎么拌着吃
2. 鲫鱼炸了再炖如何做
3. 鲫鱼捣碎炸酥脆的做法
4. 炸完鲫鱼怎么炖鲫鱼汤的做法

炸好的小鲫鱼怎么拌着吃

在炸好的小鲫鱼中加入适量的辣椒粉，盐，孜然粉，花椒粉，蒜末，葱花，搅拌均匀就可以装盘了。我国南方山区小河沟很多，野生的小鲫鱼也非常多，乡下人夏天最喜欢到小河沟里搞小鲫鱼回来炸着吃，非常美味，喜欢喝酒的朋友这应该是一道不错的下酒菜。

鲫鱼炸了再炖如何做

主料：

鲫鱼4条

鸡蛋2个

盐适量

花椒粉适量

清水一勺

红薯淀粉适量

面粉适量

辅料：

花生油适量

姜葱适量

料酒适量

做法：

1.鲫鱼冲洗干净。

2.适量盐，料酒，葱姜抓匀腌制半个小时到一小时。

3.盆中一半红薯淀粉，一半面粉，适量盐，花椒粉，打入2个鸡蛋，舀入一勺清水。

4.搅成酸奶糊。

5.鲫鱼两也拍干面粉。

6.均匀挂满糊。

7.油烧五成热。

8.鲫鱼拎入，小火炸制。

9.炸至两面金黄。

10.捞出控油

鲫鱼捣碎炸酥脆的做法

做法如下：

将鲫鱼去除内脏和腮腺，处理干净后去头、对半切开。

放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒粉，拌匀腌制十五分钟。

锅内热油、六层油温下锅炸，待定型翻动，炸至金黄捞出。

待油温再次升高时复炸一次，炸至金黄酥脆捞出控油。

这样，鲫鱼捣碎炸酥脆就可以食用了。

炸完鲫鱼怎么炖鲫鱼汤的做法

主料：

鲫鱼4条

鸡蛋2个

盐适量

花椒粉适量

清水一勺

红薯淀粉适量

面粉适量

辅料：

花生油适量

姜葱适量

料酒适量

做法：

1.鲫鱼冲洗干净。

2.适量盐，料酒，葱姜抓匀腌制半个小时到一小时。

3.盆中一半红薯淀粉，一半面粉，适量盐，花椒粉，打入2个鸡蛋，舀入一勺清水。

4.搅成酸奶糊。

5.鲫鱼两也拍干面粉。

6.均匀挂满糊。

7.油烧五成热。

8.鲫鱼拎入，小火炸制。

9.炸至两面金黄。

10.捞出控油

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