湘菜天麻煲鱼头汤做法

湘菜天麻煲鱼头汤的做法如下:
材料:
- 鱼头1个
- 天麻10克
- 生姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:

1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入沸水中焯水后捞出备用。
2. 天麻清洗干净,切成薄片备用。
3. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
4. 锅中倒入适量清水,加入鱼头、天麻、生姜片、大葱和料酒,煮沸后改小火,盖上锅盖焖煮15分钟。
5. 加入生抽,盐、胡椒粉调味,继续焖煮5分钟,直到鱼头和天麻变软烂即可。
6. 最后,即可出锅享用。
温馨提示:
- 鱼头含有丰富的胶原蛋白和鱼头王,对于滋润肌肤和增强肌肤弹性有很好的作用。
- 天麻有镇静、镇痛和抗炎作用,对于缓解头痛和眩晕有很好的效果。
- 在烹制鱼头汤时,要确保汤水充足,口感鲜美。

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