凉拌变蛋菜调料汁配方
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2023-06-11 11:36:27
凉拌变蛋菜调料汁配方
材料:
- 鸡蛋2个
- 姜末1勺
- 蒜末1勺
- 青红椒各半个
- 加入盐1茶匙
- 白糖1茶匙
- 生抽2汤匙
- 醋2汤匙
- 料酒1汤匙
- 橄榄油适量
步骤:
1. 鸡蛋打散,加入少许盐和料酒拌匀备用。
2. 青红椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 在锅中加入适量橄榄油,烧热后放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入青红椒块煸炒均匀。
5. 加入盐、白糖、生抽和醋调味。
6. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,盖上锅盖煮约3分钟,直到鸡蛋熟透即可。
凉拌变蛋菜调料汁制作完成,口感鲜美,酸甜适中,非常适合夏天食用。
温馨提示:在制作凉拌变蛋菜调料汁时,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。同时,如果不喜欢食用橄榄油,可以替换成其他油脂或果汁等。
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