粤菜小炒炒锅的做法

粤菜小炒炒锅的做法

1. 材料准备
将猪肉切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将胡萝卜切成丝，青椒切成小块，大葱切成段备用。
2. 热锅冷油
在锅中倒入适量的油，加热至7成热，放入腌制好的猪肉煸炒至变色捞出备用。
3. 继续加热锅子
再倒入适量的油，加热至7成热，放入大葱煸炒出香味，再加入胡萝卜和青椒翻炒。
4. 加入猪肉
将炒好的胡萝卜和青椒加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 调味
加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 装盘
将炒好的猪肉和蔬菜放在小炒炒锅中，淋上一些热油，翻炒均匀即可装盘。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是那些喜欢美食的人。猪肉是一种优质的蛋白质来源，胡萝卜和青椒富含维生素和纤维素，这道菜既美味又健康。
禁忌：
这道菜虽然健康，但也存在一些禁忌。对于患有肾脏疾病、高血压、高脂肪食物过敏的人来说，这道菜可能会引起消化不良、腹泻等不适症状。此外，孕妇和哺乳期的母亲也应避免食用过多。
小炒炒锅是一道粤菜中非常经典的菜品，制作起来也比较简单。只要掌握好火候和调味，就能制作出一道美味可口的粤菜小炒炒锅。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/RvN1KRjZTlYx.html