金汤菜的做法和配方

金汤菜的做法和配方如下:
材料:
- 猪里脊肉 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪里脊肉切成薄片,加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打散,加入食用油,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中,拌匀。
4. 将拌匀的猪肉片放入金汤锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 加入生姜和大葱,煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
金汤菜是一道美味可口的菜肴,制作方法简单,口感鲜美。

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