羊肉排骨的做法

羊肉排骨的做法
羊肉排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是一份羊肉排骨的做法,供参考。
材料:
- 羊肉:500克
- 排骨:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 羊肉切成小块,放入碗中,加入姜片、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 排骨焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入焯水后的排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入腌制好的羊肉块,继续煸炒至羊肉变色。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入蒜末、姜片、葱段,继续煮10分钟。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉调味,再煮5分钟。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
羊肉排骨的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。以下是一个简单的做法,供您参考。
材料:
- 羊肉:500克
- 排骨:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 羊肉切成小块,放入碗中,加入姜片、蒜末、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 排骨焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入焯水后的排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入腌制好的羊肉块,继续煸炒至羊肉变色。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入蒜末、姜片、葱段,继续煮10分钟。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉调味,再煮5分钟。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/S3gO71uEcxoZ.html