蕨菜怎么弄好吃窍门？蕨菜怎样好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蕨菜怎么弄好吃窍门的问题，以及和蕨菜怎样好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蕨菜怎样好吃
2. 蕨菜怎么烧最好吃
3. 蕨菜怎么烧好吃
4. 蕨菜怎么弄才能好吃又放的时间长

蕨菜怎样好吃

蕨菜怎么做好吃？那你就问对农村人了。大概说一下蕨菜能做成几道菜，要细说的都说不完。蕨菜的种类也很多的，每一种做法都不一样。

一般有：蕨菜，毛蕨，菜蕨，紫萁，西南风尾蕨，水蕨菜

先来说水蕨菜，水蕨菜比较嫩，可以炒我们腾冲腊腌菜，可以炒腊肉??????????

蕨菜炒腊肉口水要出来??

(此处不需要太多佐料干辣椒，盐，味精)山菜不要搞得太复杂了

然后再说我熟悉的毛厥，这种要把毛弄干净，单纯的炒腊腌菜就可以了，炒上其他的宣兵夺主了

最后说一下小时候拿着饭去采的蕨菜，那时候老人说了，这种蕨菜非常容易老，折断后要马上在土里弄点灰，不要让汁就出来变老了。

这种蕨菜用水淖软，捞起来水分去了，可以用来凉拌，傣味蕨菜，还可以用工具给它弄成粘稠状拌老干妈，还可以用茴香炒，可以用腊肉炒。最后用水淖过的蕨菜还可以晒干，晒干后的蕨菜油炸，豁上面油炸，实在写不动了。

最后的最后写一下紫琪，很少有，打到的时候都可以去买彩票，我老妈通常是用来煮汤的，干腌菜煮的，味道和腾冲的穿龙过江汤媲美。

没有了，实在写不动了。我觉得如果你买的这些山菜就不要用太多佐料来炒了，火开大点，一点简单的炒法才对得起大自然的馈赠

蕨菜怎么烧最好吃

准备食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陈醋10克、盐1克、水适量、葱花适量、芝麻油适量。

1、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮3分钟。

2、捞出过凉水浸泡30分钟以上，这样处理过的蕨菜吃起来更安心。

3、蕨菜切成合适入口的长度。

4、葱花只要叶子部分切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒。

5、烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。

6、加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟。

7、把蕨菜放入深碗里，吃的时候淋上煮好的汤汁，撒上剩下的葱花即可。

蕨菜怎么烧好吃

原料:蕨菜适量、咸肉适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、陈醋适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。

做法:

(1)蕨菜洗净，焯水过凉水，切大小合适的段备用。

(2)姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝，咸肉切丝。

(3)锅热放入咸肉煸出油至肉丝变金黄色。

(4)倒入姜蒜干红辣椒爆香。倒入蕨菜大火翻炒片刻。

(5)调小火放入陈醋、加入酱油15ml、加入盐、糖、鸡精。

(6)转大火炒匀即可关火。

蕨菜怎么弄才能好吃又放的时间长

用料：腊肉一块500克；蕨菜300克；青椒3根；小红椒6根；青蒜苗2根；豆瓣酱1汤勺；味精少许。

做法：

1、蕨菜清洗干净后放入沸水中焯烫2分钟，然后捞出浸入凉水中，待其放凉后捞出切断根部较老的部分，再切成约4厘米长的段备用。

2、把腊肉表面的赃物洗掉后放入热水中大火煮20分钟，捞出待凉后切薄片。

3、青椒、红椒和蒜苗全部洗净后斜切片。

4、炒锅内倒入适量油烧至7成热，然后放入腊肉片中火翻炒至肥肉透明，肉片微微卷曲，然后将腊肉推至一边，倒入豆瓣酱炒香，然后与腊肉炒匀称。

5、倒入青椒红椒和蒜苗快速翻炒

6、炒匀后倒入蕨菜。

7、快速调入味精和盐炒熄火即可。

关于本次蕨菜怎么弄好吃窍门和蕨菜怎样好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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