干锅粉肠的做法 川菜

干锅粉肠是一道川菜中的传统名菜,以鲜香味美、口感丰富而著称。下面是干锅粉肠的做法:
材料:
- 粉肠 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
步骤:

1. 将粉肠清洗干净,用剪刀剪成小段,用料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱、辣椒炒香。
3. 加入适量的水,放入腌制好的粉肠,煮至熟透。
4. 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 装盘后撒上葱花即可。
干锅粉肠的做法非常简单,但味道却非常美味。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道名菜,相信你一定会喜欢。

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