干锅乌鱼的做法川菜

干锅乌鱼是一道川菜中的著名菜肴,做法独特,口感鲜美。以下是干锅乌鱼的做法,供参考。
步骤一:准备食材

1. 乌鱼一条,去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 姜切成片,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 食用油适量,放入锅中加热,放入鱼块煎至两面金黄。
步骤二:加入调料

1. 锅中加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋调味。
2. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
3. 加入适量水,放入鱼块,中火烧开后转小火煮10分钟。
步骤三:干锅乌鱼制作完成
10分钟后,将干锅乌鱼盛出,撒上葱花即可。
干锅乌鱼的做法如下:
步骤一:准备食材

1. 乌鱼一条,去鳞、去骨、去腥,切成块状。
2. 姜切成片,蒜切末,辣椒切段备用。
3. 食用油适量,放入锅中加热,放入鱼块煎至两面金黄。
步骤二:加入调料

1. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋调味。
2. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
3. 加入适量水,放入鱼块,中火烧开后转小火煮10分钟。
步骤三:干锅乌鱼制作完成
10分钟后,将干锅乌鱼盛出,撒上葱花即可。
以上就是关于干锅乌鱼的做法,川菜的介绍。希望对您有所帮助。

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