湘菜海鲜菇炒蛋做法视频

湘菜海鲜菇炒蛋做法视频

配方:
- 海鲜菇 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将海鲜菇清洗干净,切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 红椒、青椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
5. 加入海鲜菇翻炒,炒至菇变软。
6. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味,继续翻炒至蛋熟透。
8. 加入青红椒块翻炒几下,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和鸡蛋过敏者。
注意事项:

1. 炒海鲜菇时,要炒至菇变软,避免过于干燥。
2. 鸡蛋液要打散均匀,炒出来的蛋口感更好。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。

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