石排美食小吃

石排美食小吃详细菜谱

(一)制作过程 1.食材： - 猪肉

(五花肉)500克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 2.步骤： 1将五花肉洗净，切成块状。 2将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 3将姜和葱切成末，放入碗中。 4将料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀。 5将五花肉块放入碗中，加入适量的调料，腌制20分钟。 6将腌制好的五花肉块放入平底锅中，煎至两面金黄。 7将煎好的五花肉块取出，放入碗中。 8将鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。 9将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，煎至凝固。 10将煎好的鸡蛋块取出，放入碗中。

(二)适合人群 1.适合年龄：18岁及以上 2.适合性别：男女均可 3.适合身体状况：健康人群

(三)禁忌 1.猪肉不宜与鲤鱼、茄子、芹菜、柿子等共食； 2.猪肉不宜与半夏、南杏、驴肉、雁肉、香菜、生姜、葱、蒜、辣椒、花椒、石榴、杏子、柚子、香蕉、白酒、咖啡、茶叶、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼、螃蟹等食品共食； 3.食用猪肉后不宜大量饮茶； 4.不宜同时食用萝卜、木耳、豆腐、苦瓜等有营养的食物。

(四)注意事项 1.在煎鸡蛋时，不要过度搅拌，以免鸡蛋煮不烂，口感不佳； 2.煎好的鸡蛋可以保存在碗中，以备下次食用； 3.食用鸡蛋时，不要将鸡蛋壳剥掉，以免影响口感。

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