糯米蛋怎么弄好吃 糯米蛋怎么做

大家好，关于糯米蛋怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于糯米蛋怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 糯米煮鸡蛋正宗做法
2. 糯米蛋可以用锡纸包着煮吗
3. 蛋壳糯米怎么做
4. 糯米蛋怎么做

糯米煮鸡蛋正宗做法

1.把需要的食材准备好；

2.枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用；

3.锅里放入适量的清水，大火烧开；

4/打入鸡蛋稍微煮会；

5/转中火，加入糯米甜酒；

6/加入泡过沥干后的枸杞子，煮一分钟左右；

7/最后加入红糖，在锅里搅拌会即可关火出锅；

糯米蛋可以用锡纸包着煮吗

可以。

这是因为锡纸导热效果不错。用锡纸包可以使糯米蛋受热均匀以防糯米蛋一边没熟一边焦了。

烤箱里的锡纸不能用保鲜膜代替,因为保鲜膜不耐高温,温度稍微一高就会融化,对食物会有污染。

锡纸可以受热均匀,可以防止蒸汽进入影响口感。

希望对大家有所帮助！

蛋壳糯米怎么做

1糯米浸泡4小时以上

（最好是第一天晚上开始泡，早上起来做，这样糯米更软糯！），泡完后沥干水分备用！2准备生咸鸭蛋

（一板刚好30只）。

3腊肠切丁，直接拌入糯米中！4用小勺子把需要用的配料搅拌均匀，我这里用的是：酱油小半碗，醋半勺，辣油2勺，芝麻油1勺，盐，味精适量！

（根据自己口味调配就好）5在鸭蛋上敲个小洞，倒出里面的蛋白，留蛋黄备用！6把拌好的糯米装入蛋壳，注意米粒不要放太满，稍微留点空间，因为糯米会膨胀！7上锅蒸，高压锅吹气开始算，蒸10分钟就可以了！8美味的糯米蛋完成！小贴士配料，口味全部可以按照自己的喜好来调，我这里因为想蒸糯米饭吃就多拌了点糯米，大家可以自己合理搭配！

糯米蛋怎么做

哈哈刚做了这个呀！

得到了爸妈的一致好评！

主要是他们觉得太好玩了

五彩糯米蛋

原料：

糯米200g

鲜鸡蛋8个

（尽量买大个的，颜色不重要）

咸蛋黄2个

腊肠一根

（咸肉也可以）

干香菇2-3朵

胡萝卜手指粗的一条

生抽适量

蚝油适量

香油适量

其他可选项：熟玉米粒、熟青豌豆

看吧，这样我把生咸鸭蛋换成了熟咸鸭蛋，就好买多了；至于怎么保证改良后还能有好味道，咱们马上讲。

做法：

生鸡蛋洗得白白净净。

找到鸡蛋的小头，拿出你家厚重一点的勺子，竖起来在鸡蛋头上小心的瞌几下。手法很重要，要快速轻敲，作案手法胆大心细，就能保证裂痕小而细微。

敲出来手指头那么粗的一个洞，用筷子把蛋皮挑出去。

其实鸡蛋壳内自己有层膜，不那么容易哗啦一下全碎了，你要对你的蛋有信心。

伸一根筷子进去搅和一下，把鸡蛋黄戳破，然后把蛋黄蛋清都倒出来。

为什么不选鸡蛋的大头？

因为大头那边有气囊，敲破后蛋液出不来，硬戳的话又容易疼碎。

倒干净的鸡蛋壳清水冲洗干净。

对了糯米！

糯米需要提前一天泡，当天泡的话，最好泡够8小时。香菇也要泡发。香菇选干香菇是因为香味更足，你要硬选鲜的我也没问题。

咸鸭蛋剥出来两个，你要不心疼钱的话，就只留下蛋黄，切碎；心疼钱的话就整颗单切碎。

泡发好的香菇、胡萝卜、腊肉

（或腊肠、咸肉）通通切成丁。大小要比鸡蛋开的口小一些，省得一会儿卡住。

泡好的糯米和这四样小丁丁搅拌均匀，有条件的加入熟玉米粒和熟豌豆粒会更好看。

由于腊肉咸、咸鸭蛋咸，所以不需要额外放盐了，只需要加一勺老抽，一勺蚝酒，一勺香油或植物油。

搅拌均匀后，咸度就足够了，这时候要留一点水在里面。腌30分钟或1小时让味道互相渗透。

现在开始表演真正的技术吧。

把混好的糯米料一点点的塞到鸡蛋里。记得糯米不要塞满，因为它们熟了后会长个，差不多九成满就好了。

这个工作看起来细致又麻烦，但其实我感觉塞起来很快啊，顿顿顿就塞好了。

刚切的胡萝卜还有么？屁股上切下来几个厚片，小刀旋个坑出来；

这些是糯米蛋的宝座。

就可以摆上鸡蛋锅蒸了，你要是怕你的蛋蛋着凉，可以把旋下来的萝卜片给它盖上。

水开后40-50分钟，足够熟了，但这个时间你不要认死理，得根据你的鸡蛋大小决定。新手可以选择用电饭锅加半锅水去蒸，不用担心水蒸干。

时间到啦！我们来开蛋！

乖的哟你们，一个个立在锅里，糯米挤挤挨挨的从蛋孔探头出来，冒出迷人的油脂肉香。

烫得很！

小心点取出，放凉后就可以吃啦！

吃的时候小心点敲碎，轻轻剥下蛋壳，享受整颗糯米蛋的完整，能把自己骄傲死。

由于加入了咸蛋黄，所以整颗糯米蛋的蛋黄味十足，腊肉或咸肉又提供了足够的油脂咸香，还有蔬菜丁提供了丰富清爽的口感，个人觉得是很值得品尝的mini小粽子啦。

这个呢你一次性多做些，吃不完的放冰箱，吃的时候拿出来一蒸就好了，或者煮好米饭后，丢在米饭上焖一会儿就能吃了。

是吖，桌儿只做了4个，因为家里只有4个鸡蛋了，剩下了不少料哈哈。

没关系，剩下的，我们直接蒸了，也是香喷喷的一盘呢！

小贴士：

1、如果你真能买到生咸蛋，就只需要倒出蛋清，保留蛋黄后填充糯米料，其他步骤保留，会得到一个完整的蛋黄粽。

2、不建议水煮，因为油脂会渗搭配水里。

3、有腊肠或腊肉的话，加入半勺香油就好了；但如果用的是咸肉的话，就需要适当增加一些油量。

4、想尝试甜粽，可以把四丁换成红枣丁、葡萄干、红豆沙、蜜枣丁等。

5、手残的鸡蛋口可以开大点，但是我觉得小一点更好玩。

6、这款糯米蛋粽子拿来逗小孩、撩男神、女神都超好用哒~

关于糯米蛋怎么弄好吃和糯米蛋怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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