甜妈湘菜炒土豆丝做法

甜妈湘菜炒土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜,做法也非常简单。下面是一份简单的做法,供您参考。
【材料】
- 土豆 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
【步骤】

1. 土豆去皮,洗净,切成小块,用刨丝器刨成土豆丝。
2. 辣椒去籽,切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入土豆丝煸炒,炒至土豆丝变软。
5. 加入辣椒块,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和料酒,继续翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
【小贴士】

1. 炒土豆丝时,要炒得尽快,以免影响口感。
2. 辣椒的数量可以根据自己的口味适量调整。
3. 加入适量的料酒和鸡精,可以让菜肴更有香味。
4. 焖煮时,要注意火候,不要让土豆丝煮糊了。
这是一份简单的甜妈湘菜炒土豆丝的做法,希望您能够喜欢。如果您想要更加美味,还可以加入一些蔬菜或者肉类,比如青椒、香菇等,让菜肴更加丰富多样。

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