炸肉放烧烤料怎么弄好吃 冯小厨炸酥肉做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于炸肉放烧烤料怎么弄好吃,冯小厨炸酥肉做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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你觉得烧烤好吃还是炸串好吃为什么
我感觉炸串儿要好吃一点。烧烤不宜吃多,因为烧烤吃多了对身体肯定有一定的坏处的,所以说不能吃那么多烧烤。因为烧烤基本上都是用碳来烤出来的。因为太阳有很多那个毒素。对身体不好,所以说我建议大家吃烤烧烤,尽量少吃为妙。
博山炸肉的做法
猪里脊肉切片,再切成筷子粗细的条
先用生抽,老抽,料酒,姜片,胡椒粉,花椒粉,麻椒粉,适量腌制至少半个小时
再打入两颗鸡蛋,放入适量淀粉和盐,搅拌均匀
起锅烧油,油温五六成热
(筷子放进油里周围有大量气泡即可),下肉条炸至金黄捞出,开大火,油温升高再复炸一遍出锅,根据个人口味撒上适当的孜然或者烧烤料。
炸酥肉可以放点小苏打吗
炸酥肉可以不放小苏打。炸酥肉是一种外焦里嫩,咸香适中适合大众口味的一道家常菜。小孩子吃时可以根据口味蘸上椒盐或番茄酱口感更好。是一道更受小朋友喜欢的家常菜。下面我来介绍炸酥肉的方法。
一、材料:猪里脊肉、生抽、料酒、十三香葱、姜、鸡蛋、淀粉、面粉。
二、把里脊肉切成粗条,葱切段,姜切片。
三、把肉用生抽、料酒、盐、葱段、姜片,腌制三十分钟。
四、把一比一的淀粉和面粉打入两个鸡蛋搅成面糊。把腌好的肉条捡去葱姜倒入面糊中,加入盐,十三香调味。
五、把锅中放油,油七成热,一根一根放入肉条,炸至两面金黄捞出,再复炸二十秒捞出。
制作小贴士:
1、肉最好选里脊,里脊肉更嫩。
2、掌握好面粉与淀粉的比例。
3、炸时放肉一根一根放,防止粘连。
4、要二次复炸,做出来更酥。
好了,这道色泽明亮,外焦里嫩的炸酥肉的作法介绍完了。大家学会了吗?有好的方法欢迎和霖妈交流。
冯小厨炸酥肉做法
1/9猪肉切成宽4cm左右的薄片,另把姜切片,蒜头切碎备用
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2/9把切好的姜蒜放入碗中,放适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、红薯酒、新奥尔良烧烤腌料
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3/9抓匀腌制半小时以上
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4/9腌制好后把姜片挑出扔掉,再放2大勺面粉和2大勺玉米淀粉
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5/9放少许凉开水拌匀,再放适量玉米油拌匀
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6/9锅中放多一些的油烧至七成热
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7/9把肉一片片放入油锅中炸制
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8/9炸制两片金黄捞出,再复炸30秒捞出控油即可
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